Sigue las instrucciones de esta receta para lograr el sabor de bizcocho que desees. Te explicaré en que parte hacer la variación del sabor. En la parte de abajo te doy también las opciones de moldes que puedes usar y cuántos te salen de cada uno junto con los tiempos de horneo de cada uno. Si tienes duda con alguna de los ingredientes, haz click sobre el enlace azul para que veas la descripción de ellos en Amazon.
Para prepararlo necesitaras:
- 8 huevos
- 1 barra de mantequilla de 4 onzas (113 gr)
- 1 onza (28 gr) de aceite de coco
- 6 onzas (170 gr) de queso crema
- 1 cucharada (15 gr) de semillas de linaza molidas (flaxseed meal)
- 1 cucharada (15 gr) de polvo para hornear (baking powder)
- 1/2 cucharadita (2.5 gr) de sal
- 1 taza (136 gr) de endulzador (utilice erythirol)
- 5 onzas (142 gr) de Harina de coco
- 1 taza (136 gr) de crema para batir (nata, crema para montar, heavy cream)
- 3/4 taza (96 gr) del syrup de tu preferencia
- 1/2 taza (68 gr) de Nueces, frutos o chispas de chocolate sin azúcar de tu preferencia
Instrucciones:
1. Coloca todos los huevos abiertos en un molde y mueve por dos minutos.
2. Agrega la harina de coco, las semillas de lino, el polvo para hornear, la sal y el endulzador. Mueve por 1 minuto más para que todo se integre. Notaras como comienza a espesar.
3. En un envase seguro para el microondas coloca la onza de aceite de coco, junto con la barra de mantequilla para derretirlos. Una vez listo agrégalo al envase donde estas mezclando los ingredientes junto con la crema para batir y mezcla hasta que este todo bien integrado.
4. Agrega el queso crema. Asegúrate de que este a temperatura ambiente, si no lo está y ponlo en un envase seguro para el microondas y llévalo por 30 segundos. Esto ayudara a que mezcle mejor con el resto de los ingredientes. Una vez listo agrégalo al envase donde estas mezclando los ingredientes y bate por 1 minuto.
5. Ahora agrega el syrup que hayas seleccionado. Para esta receta utilice de pistacho, pero esto puedes variarlo como gustes. Puedes utilizar cualquier marca de syrup liquido solo asegúrate de que no tenga azúcar. Incluso en esta etapa, podrías dividir la mezcla en la cantidad de sabores que prefieras y utilizar un syrup diferente para cada uno.
6. Continua con la selección de semillas, nueces, frutos o chispas de tu preferencia, como yo utilice syrup de pistachos, le agregue pistachos picaditos. Haz la mezcla que prefieras. Pero también tienes la opción de no agregar nada, esto no afectara el resultado final de tu postre.
Ahora es que comienza la magia porque toda esta mezcla la puedes dividir de cualquier manera, para hacer diferentes sabores o hacer uno solo. Aquí te comparto las posibilidades que tienes y los tiempos de horneo de cada uno.
| Forma | Cantidad aproximada que te salen | Tiempo de horneo a 350 grados farenheit |
| Muffins | 48-55 de los chiquitos 24 de los regulares | 15 minutos en parrilla de abajo 25 minutos en parrilla de abajo |
| Pound cake | 4 tamaño 6 x 3 2 tamaño 8″ x 4″ | 45 minutos en parrilla de arriba 60 minutos en parrilla de arriba |
| Bizcochos | 2 tamaño 7″ 1 tamaño 9″ | 50-55 minutos parrilla de arriba 60 minutos parrilla de arriba |
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