Seguramente ya habrás oído sobre el bulletproof coffee. Es un café que te ayudará a aumentar y mantener la energía además de mejorar las capacidades cognitivas.
Los beneficios principales de esta bebida además de mantenerte satisfecho, son energía duradera y estable y claridad mental. La grasa saturada en la mantequilla y los aceites ralentiza la absorción de la cafeína, lo cual mantiene la energía por más horas.
He visto muchas recetas, pero todas son básicamente lo mismo: MCT Oil o aceite de coco, mantequilla y el café. Lo que hace diferente una receta de otra, son las demás cositas que le puedas poner. ¡Aquí va mi favorita! Demasiado rico y perfecto para comenzar el día. Solo 2 net carbs y 288 calorías. Al final te coloco la tabla nutricional para que la tengas de referencia.
Para prepararlo necesitaras:
- 8 o 10 onzas de café negro
- 1/2 cucharada de canela
- 1/4 cucharadita de gengibre en polvo
- Endulzador
- 1 cucharada de crema para batir
- 1 cucharada de MTC oil (estoy utilizando este: https://amzn.to/3Jxz8lL)
- 1 cucharada de mantequilla
El “Milk Frother” que estoy utilizando está aquí: https://amzn.to/3JgE2Di puedes utilizar cualquier batidor.
Instrucciones:
- Cuela el café a tu gusto
- En una batidora, coloca el café recién colado, y todos los ingredientes arriba mencionados. Yo caliento un poco el heavy cream para que no me enfríe el café.
- Bate todo el líquido por alrededor de 30 segundos para que quede todo bien incorporado. Si no tienes batidora, puedes hacerlo a mano, pero te adelanto que no queda igual, puede ser que sientas mucho el sabor de la mantequilla. Y que tengas que batirlo antes de cada traguito para mezclar todo bien.
Cuando la prepares, por favor comparte una foto en Intagram, Twitter o Facebook utilizando el hashtag #KetoCarol para poder verla y disfrutarlo contigo. También puedes tagearme para no perderme ninguno de tus platos. Me encuentras en Instagram como carolramirezpr.
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