¡Este es el chocolate caliente más delicioso que probaras en tu vida! Y es que no es solo cocoa y leche sin azúcar, estoy utilizando otras cositas que le hacen resaltar el sabor increíblemente. Una delicia. Estos ingredientes fueron suficientes para 2 servicios.
Para prepararlo necesitaras:
- 13.5 (382 gr) onzas de leche de coco sin azúcar (utilice de lata)
- 13.5 onzas (382 gr) crema para batir
- 2 palitos de canela
- 8 clavos de especias
- 2″ (5 cm) de jengibre (utilice fresco)
- 2″ (5 cm) de cúrcuma (la utilice fresca)
- Pizca de pimienta
- 4 sobres de endulzador
- Pizca de nuez moscada
- 2-3 (57 gr- 85 gr) cucharadas de cocoa en polvo (utilice la marca Hershey’s)
- Opcional- cantitos de queso
Instrucciones:
- En una hoya coloca la leche de coco junto con las crema para batir y comienza a calentar
- Mientras va calentando agrega la canela, el jengibre, la cúrcuma, los clavos de especias, endulzador, nuez moscada, la pimienta, sal y endulzador y deja todo calentar.
- Ocasionalmente muévelo (hasta puedes crearle burbujas)
- Una vez este caliente, agrega la cocoa. En los ingredientes sugiero entre 2 a 3 cucharadas pero todo dependerá de cuan “chocolatoso” lo desees. Bate para que quede todo bien integrado.
- Continua batiendo hasta que se haya diluido toda la cocoa. Déjalo hasta que comience a hervir.
- Una vez este hirviendo, pruébalo y decide si le quieres agregar un poco más de los ingredientes.
- A mí me encanta agregarle pedazos de queso y dejarlo derretir con el calor de la cocoa.
Tips:
- La pimienta no cambiara el sabor del chocolate ni quedara picante. En esta ocasión la pizca de pimienta es únicamente utilizada como portadora de la cúrcuma para que sea absorbida por la sangre.
- La sal no cambiara el sabor del chocolate. Es solo para resaltar el sabor “dulce” y eliminar el amargo de la cocoa.
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