Coquito significa “coco pequeño”. Es una bebida tradicional navideña que se originó en Puerto Rico. Puede ser una bebida alcohólica o sin el alcohol. La bebida mixta regular está hecha con ron puertorriqueño, leche de coco, crema de coco y leche condensada azucarada. Pueden añadirse huevos y otras especias y aromatizantes, como jengibre, ralladura de limón, anís estrellado, canela, y clavo. Nuestra versión cetogénico estará mucho mejor, porque será super deliciosa pero sin todo el azúcar de las regulares.
Para prepararlo necesitaras:
- La leche evaporada que esta en este enlace: https://recetasdietacetogenica.com/lecheevaporada/
- La leche condensada que esta en este enlace: https://recetasdietacetogenica.com/lechecondensada
- 1 lata de leche de coco enlatada – ejemplo: https://amzn.to/39kVxDz
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 3 palitos de canela
- 1/3 taza de coco rallado sin azucar
- 1/2 cucharada (7.5 gr) de canela en polvo
- 1/2 cucharadita (2.5 gr) de nutmeg
- Opcional- Hielo
- Opcional- endulzador (utilice erythirol)
- Opcional- helado Keto de tu sabor favorito
Instrucciones:
- Coloca todos los ingredientes (menos los palitos de canela) en una licuadora.
- Prende y deja batir
- Prueba y decide si lo quieres más dulce.
- Al momento de guardarlo, agregale los 3 palitos de canela
- Lo antes mencionado arriba es para la receta regular, si lo quieres de otros sabores como pistacho, cookies & cream, etc… puedes agregarle helado keto del sabor de tu preferencia. Por ejemplo yo utilice helado de “Café y Crema” entonces el coquito me quedo de ese sabor… espectacular.
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