Yo se que comer huevo todos los días puede ser un poco aburrido. Por eso me he dado a la tarea de buscar recetas que no lo contengan. Entonces con eso en mente y con las ganas tan terribles que tenía de comerme una cremita caliente en el desayuno, me puse a inventar con el chía y el resultado fue sorprendente. La idea me la dio mi hermana, me dijo… ¿qué tal si haces una cremita caliente? Yo emocionada le dije, ¡sí! ¿me pasas la receta? Y ella tan sin vergüenza me respondió… no se, inventatela. Jajajaja y pues aquí vamos.
Con los ingredientes que te compartire aquí, me salieron 2 servicios. Cada una tiene 4 Net Carbs aproximadamente y 317 calorías. Esto lo puedes acompañar con unas tostadas con mantequilla utilizando el pan keto que te comparto en este enlace.
Para prepararlo necesitarás:
- 1/2 taza (119 g o 4 onz) de heavy cream (crema para batir)
- 1 taza (240 g o 8 onzas) de leche de almendras sin endulzar (puedes cambiarlo por leche de coco sin endulzar)
- 1 cucharadita de endulzante – utilice erythritol
- 1/4 taza (40 g o 1.40 onzas) de semillas de chia
- 1 estrella de anis
- 2 palitos de canela
- 1/8 cucharadita de canela en polvo
Instrucciones
- En un caldero pequeño coloca el heavy cream y la leche de almendras a fuego lento
- Agrega la estrella de anís y los palitos de canela. Si te gusta mucho el sabor de ambas cosas agrega un poco más para que esté un poco más picosito.
- Cuando empiece a calentar, agrega las semillas de chía y bate
- Continúa moviendo hasta que notes que las semillas comienzan a esponjarse
- Añade el endulzante y tapalo. Deja cocinar a fuego lento
- Cuando ya las semillas estén esponjosas, apaga y sirve con un poco de la canela en polvo por encima.
Para servirlo, puedes decorarlo y disfrutarlo con unos cantitos de almendra picadas por encima o unas cuentas blackberries. ¡Delicioso!
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