Crema Keto de Calabaza Butternut

La calabaza “butternut” tiene un sabor dulce a nuez similar al de una calabaza. Tiene piel de color amarillo tostado y pulpa carnosa anaranjada con un compartimento de semillas en el extremo de la flor. En esta receta te mostrare como preparar un rica cremita sin lactosa, sin grasa y que sea llenita del sabor de la calabaza.

 En esta foto te muestro como es:

Para prepararla necesitaras

Instrucciones

  • En un caldero mediano, coloca la leche de coco y los pedazos de calabaza en trozos. Mientras más pequeños más rápido se cocinaran
  • Deja tapado a fuego mediano hasta que la calabaza comience a ablandarse.
  • Es momento de agregar el sofrito, con la hoja de culantro y la sal al gusto.
  • Deja tapado a fuego mediano hasta que la calabaza este completamente ablandada.
  • Utiliza la licuadora o una batidora de inmersión como te muestro en este enlace para batirlo y que quede todo super cremoso.
  • Sirve y disfruta.

Esta receta quise prepararla sin grasa, sin lactosa y sin crema, pero si lo deseas puedes añadir un poco de queso parmesano por encima o una mezcla de tomatitos con queso mozzarella para decorarlo. También podrías acompañarlo con una tostada de pan keto. Puedes prepararlo con alguna de las recetas que esta en este enlace o buscar alguna opción como las que te muestro aquí: https://amzn.to/2XkOcfV

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