Crema de fresas (frosting)

Para prepararlo necesitaras:

• 1 1/2 taza de crema para batir (heavy cream)
• 1/2 taza de fresas (frescas o congeladas)
• 2 onzas de queso crema
• 1/4 taza de endulzador
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones para la crema:

1. En una licuadora coloca la crema para batir y las fresas (sin las hojitas) y bate hasta que ambas cosas queden integradas
2. Agrega el endulzador, el queso crema, el extracto de vainilla y el endulzador y continúa batiendo hasta que este todo bien integrado.
3. Como utilizamos la batidora, toda esta mezcla quedara tipo cremosa liquida. Si lo quieres con otra consistencia, utiliza la batidora eléctrica que puede ser manual. Con esto la crema para batir quedara más espesa.

Instrucciones para armar el pastel:

1. Coloca el pastel en una tabla o base para pastel y extiende un poco de la crema sobre la superficie.
2. Como la mezcla quedo cremosa liquida, será fácil colocarla y con un cuchillo ir regando la crema para que caiga por encima de las orillas y tenga ese efecto como “cayendo” o de gotas sobre el pastel.
3. Si el pastel es de diferentes pisos, repite este paso distribuyendo la crema en las diferentes capas del pastel.
4. Para terminar, decora con accesorios, velas, nueves o chispas de chocolate.

¡Que lo disfrutes!

Tabla nutricional

No la tengo dividida por servicios pues todo dependera de cuanto desees utilizar y como lo distribuyas.