Frosting (crema) para pastel

Cualquier torta o pastel necesita una rica crema para decorarlo. aqui te comparto una de mis recetas favoritas.

Ingredientes

• 8 onzas de queso crema
• 1/2 taza de mantequilla
• 1/3 taza de endulzador
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de crema para batir

Variaciones opcionales

• Para hacerlo de chocolate- 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• Para hacerlo de diferentes sabores y colores- gelatina sin azucar

Instrucciones para la crema

1. En un envase grande, coloca el queso crema y la mantequilla y bate por 2 minutos hasta que este bien cremoso.
2. Agrega el endulzador y el estracto de vainilla. Continua batiendo hasa que este todo bien integrado.
3. Aqui debes decidir si lo quieres de vanilla regular, hacerlo de chocolate o de diferentes sabores. Si lo haras de chocolate agrega el cacao. Si lo haras de sabores, divide la mezcla en partes iguales y agrega los sabores que hayas decidido.
4. Por ultimo agrega la crema para batir y bate hasta que quede con una textura densa, veras que sera facil manipularla para colocarla en el pastel.

Instrucciones para decorar el pastel

1. Coloca el pastel en una tabla o base para pastel y extiende un poco de la crema sobre la superficie.
2. Continua con los lados del pastel. Usa la parte posterior de una cuchara o la punta de la espátula para hacer remolinos y picos, agregando un poco más de crema si es necesario.
3. Para terminar, usando una bolsa de repostería, agregua el resto de la crema.

Finaliza decorando con accesorios, velas, nueces o chispas de chocolate. Aqui tienes algunas ideas sin azucar.

¡Que lo disfrutes!