Sigo con la línea de compartirle ideas de comida, bandejas y entremeses para esta época festiva. Por qué el que estemos haciendo Keto no significa que no comeremos rico…. ¡Claro que sí! Este dip de espinacas ya lo he hecho varias veces y cada vez que lo preparo es un hit.
Para prepararlo necesitaras:
- 2 onzas (57 gr) de mantequilla
- 1/2 cebolla picada
- 8 onzas (227 gr) de espinacas frescas (o congeladas)
- 8 onzas (227 gr) de queso crema
- 1 taza (136 gr) de crema agria (sour cream)
- sal y pimienta al gusto
- 1 taza (136 gr) de quesos rallados ( los de tu preferencia, utilice una bolsa que trae mozzarella, romano y parmesano)
- 4 onzas (113 gr) queso mozzarella
- 4 onzas (113 gr) queso parmesano
Instrucciones:
- En un sartén, coloca la mantequilla y la cebolla picada y deja sofreír
- Cuando ya la cebolla este amortiguada, agrega la espinaca y la barra de queso crema
- Cuando el queso crema ya este derretido, coloca todo en el procesador de alimentos (preferiblemente, pero si no lo tienes, también puedes utilizar la licuadora)
- Ahora añade la taza de crema agria y continúa batiendo.
- Agrega la sal y pimienta al gusto y la taza de quesos rallados.
- Cuando este todo integrado, colócalo en un molde seguro para el horno o microondas.
- Por encima agrega las otras 4 onzas de queso mozzarela y el parmesano
- Lleva al horno o microondas (depende del molde que estés utilizando) y déjalo hasta que todo el queso se derrita
Sirve y disfruta como gustes, con los chips que te mencione más arriba, con chicharrón o pedazos de celery. ¡Qué cosa más rica!
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