Keto Flan de Calabaza (zapallo, ayote, auyama)

Y muchos somos los fans del tradicional Flan y esta versión Keto no tiene nada que envidiarle al tradicional. Además de que es muy fácil de preparar, es súper delicioso y cremoso. Lo vamos a preparar de cabalaza Calabaza (zapallo, ayote, auyama).

Para prepararlo necesitaras:

  • 15 onzas(425 gr)  de calabaza (zapallo, ayote, auyama)
  • 4 huevos
  • 1/2 taza (68 gr) de endulzador
  • 1/2 taza (68 gr) leche de almendras
  • 1/2 cucharadita (2.5 gr) de sal
  • Endulzador Allulose

Instrucciones:

  • Prepara el caramelo para el molde que vayas a utilizar. Haz clic en este enlace para ver la preparación: https://recetasdietacetogenica.com/caramelocon/
  • En una licuadora o envase grande, coloca todos los ingredientes y bate hasta que queden integrados. l.
  • Una vez listo, coloca la mezcla en el molde que ya tiene el caramelo.
  • Tápalo con papel de aluminio y hazle varios rotitos encima.
  • Para prepararlo tienes dos opciones:
    • Opción 1- Pre calienta el horno y una vez caliente déjalo por una hora en baño de maría.
    • Opción 2- En una olla coloca agua a hervir (baño de maría) y cuando ya esté hirviendo, coloca el molde en el centro. Tápalo y déjalo por 1 hora.
  • Pasado el tiempo y hayas revisado que ya esté listo (con el truco del palito), sácalo y déjalo reposar, una vez haya “soltado el calor” llévalo a la nevera y déjalo enfriar por varias horas.

Cuando la prepares, por favor comparte una foto en Instagram, Twitter o Facebook utilizando el hashtag #KetoCarol para poder verla y disfrutarlo contigo. También me puedes taggear para no perderme ninguno de tus platos. Me encuentras en Instagram haciendo click aquí https://www.instagram.com/carolramirezpr/ y en Facebook www.facebook.com/carolramirezpr

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