El frosting, buttercream o crema es ideal para cubrir y rellenar tartas, decorar cupcakes y dulces. Aqui te comparto mi receta para hacerlo con sabor de calabaza ideal para cualquier postre que prepares.
Para prepararlo necesitaras:
- 8 onzas (227gr) de crema para batir (heavy cream)
- 2 onzas (57gr) de queso crema
- 3 onzas (85gr) de calabaza (zapallo)
- 1/4 taza (34gr) de endulzador (utilice eritritol)
- 1/2 cucharadita (2.5gr) de la mezcla de especias para “Pumpkin spice” (receta aqui: https://recetasdietacetogenica.com/pumpkinspice/)
Instrucciones:
- En un envase coloca la crema para batir con el endulzador y bátelo hasta que la consistencia le cambie. Notaras que se pone más espesa y puedes hacer picos.
- Agrega el queso crema y la calabaza
- Continúa batiendo hasta que quede todo bien integrado
- Cuando el bizcocho o los muffins que hayas horneado para decorar ya este frio, utilizando una espátula comienza a distribuirlo por la superficie hasta que quede todo cubierto o utilizando una bolsa de pastelera, puedes darle la forma que desees.
- Para finalizar empolvorea el “pumpkin powder” por encima para decorarlo.
Cuando la prepares, por favor comparte una foto en Instagram, Twitter o Facebook utilizando el hashtag #KetoCarol para poder verla y disfrutarlo contigo. También me puedes taggear para no perderme ninguno de tus platos. Me encuentras en Instagram haciendo click aquí https://www.instagram.com/carolramirezpr/ y en Facebook www.facebook.com/carolramirezpr
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