Keto Bagels

Sigo sin poder creer lo rico que quedaron estos bagels, y es que, siendo fanática de ellos, tarde en encontrar una receta que me convencieran de hacerlos todo el tiempo.

Para prepararlo necesitaras:

Haciendo click en este enlace, podras acceder a la lista de compras.

• 4 huevos grandes
• 1/2 barra (57 gr) de mantequilla
• 1/2 onza (14 gr) de aceite de coco
• 3.5 onzas (99 gr) de harina de almendras
• 1 cucharada  (15 gr) de semillas de linaza molidas (flaxseed meal)
• 1 cucharadita (5 gr) de polvo para hornear (baking powder)
• 1/4 cucharadita (1.25 gr) de Sal (utilice Himalaya)
• 1 cucharada  (15 gr) del sazon “Everything Seasoning” (puedes comprarlo o hacerlo con esta receta)
• 1 cucharadas  (15 gr) de Semillas de lino (flaxseeds) enteras
• Molde bagels 4″ (grades)
• Molde de bagels 3″ (pequeños)

Instrucciones:

1. En un envase bate los huevos por 2 minutos (preferiblemente con batidora eléctrica)
2. Agrega la mantequilla derretida y el aceite de coco y continúa batiendo
3. Cuando este todo integrado, agrega las semillas de linaza molidas, el polvo para hornear y la sal y bate por 1 minutito.
4. Ahora es el turno de agregar la harina de almendras junto con el sazon “everything seasoning” y las semillas de linaza. Continúa batiendo hasta que quede todo bien integrado.
5. Distribuye la mezcla por partes iguales en un molde para Bagels como el que te muestro en este enlace.
6. Por encima agregales un poco mas del sazon “everything seasoning”
7. Lleva al horno precalentado a 350 grados y déjalo hornear por 30 minutos.
8. Una vez estén listo retíralos del horno y déjalos reposar en una parrilla de enfriamiento como la que te muestro en este enlace.

¡Espero que te gusten tanto como a mi!

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