Keto Flan de mantequilla de almendras

Y muchos somos los fans del tradicional Flan y esta versión Keto no tiene nada que envidiarle al tradicional. Además de que es muy fácil de preparar, es super delicioso y cremoso.

Para prepararlo necesitaras:

  • 6 huevos
  • 1 barra (8 onzas / 226 gr) de queso crema
  • 1 taza (136 gr) de crema para batir (nata, heavy cream)
  • 3/4 taza (96 gr) del endulzador de tu preferencia
  • 2 cucharadas (30 gr) de mantequilla de almendras.
  • 1/4 cucharadita (1.25 gr) de extracto de almendras
  • 1/4 cucharadita(1.25 gr) de sal
  • Endulzador Allulose

Instrucciones:

  • Prepara el caramelo para el molde que vayas a utilizar. Haz clic en este enlace para ver la preparación: https://recetasdietacetogenica.com/caramelocon/
  • En una licuadora coloca los huevos, el queso crema, la crema para batir, el endulzador, la mantequilla de almendras, y la sal.
  • Prende y deja varios minutos hasta que este todo bien mezcladito.
  • Una vez listo, coloca la mezcla en el molde que ya tiene el caramelo.
  • Tápalo con papel de aluminio.
  • Para prepararlo tienes dos opciones:
    • Opción 1- Pre calienta el horno y una vez caliente déjalo por una hora en baño de maría.
    • Opción 2- En una olla coloca agua a hervir (baño de maría) y cuando ya este hirviendo, coloca el molde en el centro. Tápalo y déjalo por 1 hora.
  • Pasado el tiempo y hayas revisado que ya esté listo (con el truco del palito), sácalo y déjalo reposar, una vez haya “soltado el calor” llévalo a la nevera y déjalo enfriar por varias horas.
@carolramirezpr

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♬ original sound – Carol Ramirez

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