Y muchos somos los fans del tradicional Flan y esta versión Keto no tiene nada que envidiarle al tradicional. Además de que es muy fácil de preparar, es super delicioso y cremoso.
Para prepararlo necesitaras:
- 6 huevos
- 1 barra (8 onzas / 226 gr) de queso crema
- 1 taza (136 gr) de crema para batir (nata, heavy cream)
- 3/4 taza (96 gr) del endulzador de tu preferencia
- 2 cucharadas (30 gr) de mantequilla de almendras.
- 1/4 cucharadita (1.25 gr) de extracto de almendras
- 1/4 cucharadita(1.25 gr) de sal
- Endulzador Allulose
Instrucciones:
- Prepara el caramelo para el molde que vayas a utilizar. Haz clic en este enlace para ver la preparación: https://recetasdietacetogenica.com/caramelocon/
- En una licuadora coloca los huevos, el queso crema, la crema para batir, el endulzador, la mantequilla de almendras, y la sal.
- Prende y deja varios minutos hasta que este todo bien mezcladito.
- Una vez listo, coloca la mezcla en el molde que ya tiene el caramelo.
- Tápalo con papel de aluminio.
- Para prepararlo tienes dos opciones:
- Opción 1- Pre calienta el horno y una vez caliente déjalo por una hora en baño de maría.
- Opción 2- En una olla coloca agua a hervir (baño de maría) y cuando ya este hirviendo, coloca el molde en el centro. Tápalo y déjalo por 1 hora.
- Pasado el tiempo y hayas revisado que ya esté listo (con el truco del palito), sácalo y déjalo reposar, una vez haya “soltado el calor” llévalo a la nevera y déjalo enfriar por varias horas.
Cuando la prepares, por favor comparte una foto en Instagram, Twitter o Facebook utilizando el hashtag #KetoCarol para poder verla y disfrutarlo contigo. También me puedes taggear para no perderme ninguno de tus platos. Me encuentras en Instagram haciendo click aquí https://www.instagram.com/carolramirezpr/ y en Facebook www.facebook.com/carolramirezpr
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