El scampi de camarones (Shrimp Scampi) es una receta popular de mariscos italoamericanos que es perfecta para una cena. La receta tradicional lleva camarones en una salsa mantecosa con vino, ajo, limón y hierbas, y para nuestra versión Keto haremos algo parecido, pero sin el montón de carbohidratos que tienen la regular.
Aquí te comparto varios enlaces de opciones de fideos sin carbohidratos que encontré en Amazon, vienen en diferentes marcas y formas:
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Para prepararlo necesitaras:
- Paquete de Shirataki Noodles
- Camarones
- Mantequilla
- Perejil
- Cebolla
- Cebollines verdes
- Ajo molido
- Limón verde
- Caldo de pollo
- Sal y pimienta negra
Instrucciones:
- En un sartén caliente coloca la carne mantequilla junto con la cebolla, cebollines, perejil y ajo molido.
- En otro envase, coloca los fideos y enjuágalos con agua. Deja el agua correr y enjuágalos hasta que se les vaya el olor
- Cuando hayas sofreído todos esos ingredientes, agrega los fideos ya lavados, junto con el jugo del limón y el caldo de pollo. Mueve todo bien y tapa.
- Pruébalo y agrega sal y pimienta negra al gusto.
- Déjalo a fuego mediano tapado para cocer todo junto.
- Una vez pasado el tiempo, agrega un poco más de perejil seco por encima y vuelve a mezclar.
- Deja cocinar destapado a fuego mediano hasta que esté todo bien cocido e integrado.
¡Es demasiado rico! No te dejes llevar por el olor de los fideos cuando abras la bolsa, al lavarlos esto se le va y el fideo tomara el sabor y olor de todo lo que le pongas.
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