Esta leche evaporada quedara perfecta para tomarte tu cafecito, cualquier bebida caliente on incluso con los postres que te piden “leche evaporada”. Es muy sencilla de preparar y asi te evitas una corrida al supermercado para comprar una lata. De 2 tazas (403 gr) de leche regular, te saldrá 1 taza (136 gr) de evaporada.
Para prepararlo necesitaras:
- 2 tazas (403 gr) de leche de coco sin azúcar o Leche de almendras sin azúcar
- 2 palitos de canela
- 10 clavos
- .5 onzas de jengibre fresco
Instrucciones:
- En una olla coloca la leche junto a la canela, los clavos de canela y el jengibre.
- Déjala hervir moviendo ocasionalmente a fuego alto por 5 a 10 minutos hasta que vea que se haya separado el agua de la parte espesa de la leche
- Cuando la veas separada, baja el fuego a mediano y déjalo hervir por 30 minutos más para que el agua separada se seque.
- Una vez esté lista notaras una nata espesa en la olla. Ese es tu manera de saber que ya está lista.
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