Meatloaf (pastel de carne) relleno de vegetales

Un Meatloaf es un pastel de carne. Puede estar relleno de lo que desees o sencillo sin nada. Envuelto en tocino, o colocado dentro de un molde… realmente es como gustes. El truco estará en el gustazo que tenga la carne y como lo acompañes. A esta versión que te comparto hoy la estoy preparando sin grasa, sin lácteos, sin crema. Super sencillo pero empacado de mucho sabor y relleno de vegetales.

No estoy colocando cantidades, ya que todo dependerá de cuan grande desees hacerlo, te doy una guía para que de aquí partas y prepares el tuyo

Para prepararlo necesitaras:

Instrucciones

  • Coloca todos los ingredientes (menos los vegetales para rellenarlo) en un envase y mueve hasta que esté todo bien integrado
  • Una vez este todo bien mezclado, comienza a darle la forma. En esta ocasión utilice un molde redondo de 8″. Puedes hacerlo en cualquier molde o sin uno, dándole la forma con la mano
  • Coloca la carne en la base de abajo, y en las orillas, dejando como un “hueco” en el medio.
  • En ese medio coloca los vegetales que hayas seleccionado
  • Encima tápalo con el resto de la carne
  • Precalienta el horno y déjalo hornear por aproximadamente 45 a 1 hora. Todo dependerá de cuan grande lo estés haciendo.

Cuando la prepares, por favor comparte una foto en Instagram, Twitter o Facebook utilizando el hashtag #KetoCarol para poder verla y disfrutarlo contigo. También me puedes taggear para no perderme ninguno de tus platos. Me encuentras en Instagram haciendo click aquí https://www.instagram.com/carolramirezpr/ y en Facebook www.facebook.com/carolramirezpr

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