Un Meatloaf es un pastel de carne. Puede estar relleno de lo que desees o sencillo sin nada. Envuelto en tocino, o colocado dentro de un molde… realmente es como gustes. El truco estará en el gustazo que tenga la carne y como lo acompañes. Aquí te comparto el más reciente que prepare en el Facebook Live #CocinandoKetoConCarol. No te estoy colocando cantidades solo ingredientes porque todo dependerá de cuan grande lo desees y las cosas que desees utilizar. Espero que esta receta y el video te sirvan de inspiración para que puedas prepararte uno super delicioso.
Para prepararlo necesitaras:
- Carne molida
- Lascas de tocino (bacon)
- Quesos de diferentes estilos (todos los que gustes)
- Huevo
- cebollas secas (minced onions)
- Sal, ajo en polvo, pimienta al gusto
- Cilantro seco
- Brócoli
Instrucciones:
- En un envase grande coloca la carne molida junto a los huevos, cebolla seca, sal, ajo en polvo, la pimienta y el cilantro seco. Mueve todo hasta que esté todo bien integrado.
- En una superficie plana coloca un pedazo grande de papel de aluminio
- Coloca las lascas de tocino (bacon) de manera paralelas una al lado de la otra creando una “sabana” o puedes utilizar la técnica que te muestro en el video para darle un diseño diferente
- Coloca la carne molida por encima de la “sabana” del tocino, cubriéndolo completo.
- En una orilla dejando aproximadamente 5 pulgadas de espacio el borde, coloca los quesos y el brócoli que previamente debes haber cocinado
- Comienza a enrollarlo. Para esto utiliza el papel de aluminio para ayudarte a crear el rollo.
- Cuando este todo enrollado, utiliza el papel de aluminio para cerrarlo en las esquinas
- Precalienta el horno a 350 grados. Una vez caliente llévalo por 40 minutos para dejar que se cocine por dentro.
- Pasado los 40 minutos, quítale el papel para permitir que el tocino se tueste subiendo la temperatura del horno a 450 grados.
Cuando la prepares, por favor comparte una foto en Instagram, Twitter o Facebook utilizando el hashtag #KetoCarol para poder verla y disfrutarlo contigo. También me puedes taggear para no perderme ninguno de tus platos. Me encuentras en Instagram haciendo click aquí https://www.instagram.com/carolramirezpr/ y en Facebook www.facebook.com/carolramirezpr
