Keto Mousse de chocolate

Otra de las meriendas que no falta en casa. Las preparo y envaso en recipientes de 4 onzas y los coloco en la nevera para que mi familia los vaya comiendo en sus meriendas. Cada una tiene 6 Net Carbs y me encanta porque, aunque ellos no hacen Keto proactivamente, me gusta saber que es una merienda sin azúcar y sin ingredientes extraños. Al final de la receta coloque la tabla nutricional para que la tengas de referencia. in

Para prepararlo necesitaras:

Estos ingredientes les puedes obtener en www.recetasdietacetogenica.com/listadecompras

Instrucciones:

  • En un recipiente coloca la crema para batir (heavy cream) y comienza a batir preferiblemente con una batidora eléctrica como la que te comparto en este enlace.
  • Bate hasta que se mezcle bien, notaras que estará más espesa y se formaran picos suaves, esto indicará que la misma ha alcanzado el punto deseado.
  • Agrega los dos sobres de endulzador y el queso crema picadito y suave a temperatura ambiente para evitar que quede con grumos. Continúa batiendo hasta que esté todo bien integrado.
  • Agrega las dos cucharadas del chocolate líquido. Continúa batiendo hasta que esté todo bien integrado. Si lo quieres un poco más chocolatoso, agrega un poco más de chocolate.
  • Continúa batiendo hasta que quede todo bien integrado.
  •  Una vez este todo bien mezclado, agrega la mitad de las almendras junto con la mezcla, menéalo y sirve. El resto de las almendras utilízalo para decorar como te muestro en esta foto.

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