Keto Pancakes en el Air Fryer con frutos bajos en azúcar

Idea de Desayuno Keto. Puedes agregar la fruta que desees. Las recomendaciones bajas en azúcar son: Frambuesa, fresas, moras y arándanos.

Para prepararlo necesitaras:

– 4 huevos

– 1/2 barra (2 onzas/57 gr) de mantequilla

– 1/2 onza (14 gr) de aceite de coco

– 1 taza (136 g) de harina de almendras

– 1/2 cucharadita (2.5 g) de polvo para hornear

– 4 sobres de endulzador

– 1/4 cucharadita (1.25 g) de sal

– 1 cucharadita (5gr) de extracto de vainilla

– Frutos bajos en azúcar. Utilice frambuesas

Instrucciones

1. Comienza batiendo los huevos.

2. Agrega la harina de almendras y mezclalo bien.

3. Sigue con mantequilla derretida y el aceite de coco y continua batiendo

4. Luego agrega el resto de los ingredientes: polvo para hornear, extracto de vainilla, endulzador, y la sal

5. Cuando este todo bien mezclado, coloca la mezcla en un molde para hornear tamaño 8″ x 8″ o 10″ x 10″ aproximadamente. De esto depender si te quedará más grueso o fino. Utilicé el 8″ x 8″.

TIP: si utilizas un molde de silicón, no necesitas engrasarlo. Si usas otro material, entonces engrasa el molde o utiliza papel para hornear

6. Encima agrega los frutos que hayas escogido.

 7. Pre- calienta el aire fryer o el horno a 370 grados. Una vez caliente lleva el molde y dejalo por 15 a 17 minutos dependiendo del horno. Haz la prueba del palito para revisarlo en el centro.

Cuando la prepares, por favor comparte una foto en Intagram, Twitter o Facebook utilizando el hashtag #KetoCarol para poder verla y disfrutarlo contigo. También puedes tagearme para no perderme ninguno de tus platos. Me encuentras en Instagram como carolramirezpr.

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