Idea de Desayuno Keto. Puedes agregar la fruta que desees. Las recomendaciones bajas en azúcar son: Frambuesa, fresas, moras y arándanos.
Para prepararlo necesitaras:
– 4 huevos
– 1/2 barra (2 onzas/57 gr) de mantequilla
– 1/2 onza (14 gr) de aceite de coco
– 1 taza (136 g) de harina de almendras
– 1/2 cucharadita (2.5 g) de polvo para hornear
– 4 sobres de endulzador
– 1/4 cucharadita (1.25 g) de sal
– 1 cucharadita (5gr) de extracto de vainilla
– Frutos bajos en azúcar. Utilice frambuesas
Instrucciones
1. Comienza batiendo los huevos.
2. Agrega la harina de almendras y mezclalo bien.
3. Sigue con mantequilla derretida y el aceite de coco y continua batiendo
4. Luego agrega el resto de los ingredientes: polvo para hornear, extracto de vainilla, endulzador, y la sal
5. Cuando este todo bien mezclado, coloca la mezcla en un molde para hornear tamaño 8″ x 8″ o 10″ x 10″ aproximadamente. De esto depender si te quedará más grueso o fino. Utilicé el 8″ x 8″.
TIP: si utilizas un molde de silicón, no necesitas engrasarlo. Si usas otro material, entonces engrasa el molde o utiliza papel para hornear
6. Encima agrega los frutos que hayas escogido.
7. Pre- calienta el aire fryer o el horno a 370 grados. Una vez caliente lleva el molde y dejalo por 15 a 17 minutos dependiendo del horno. Haz la prueba del palito para revisarlo en el centro.
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