Y aquí les va mi receta favorita de pan…. Perfectos para comer solitos, con mantequillita, para hamburger o sandwiches. Al final de la receta te dejare la tabla nutricional para que la tengas de referencia y la cantidad de net carbs que tienen cada panecillo dependiendo de la cantidad en que dividas cada mezcla.
Para prepararlos necesitaras:
Sé que algunos ingredientes pueden ser nuevos para ti, por lo que te estoy dejando el enlace del producto para que veas lo que es.
- 1 1/4 taza (170 gr) de harina de almendras
- 5 cucharadas (60 gr) de psyllium husk
- 2 cucharaditas (10 gr) de polvo para hornear
- 1 cucharadita (5 gr) de active instant yeast
- 1 cucharada (15 gr) de nutritional yeast
- 1 cucharadita (5 gr) de sal
- 2 cucharaditas de vinagre de manzana
- 1 taza de agua tibia
- 3 claras de huevo
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 350 grados
- En un envase grande coloca todos los ingredientes secos: harina, psyllium husk, polvo para hornear, active instant yeast, nutricional yeast y la sal. Mueve todo hasta que estén bien integrados
- Agrega el vinagre de manzana y continúa moviendo
- Agrega el agua caliente por poquito y ve moviendo para que los ingredientes secos vayan absorbiendo esa agua.
- Para finalizar agrega las claras de huevo y mueve todo super bien hasta que esté todo integrado
- Envuelve la mezcla en papel plástico o dentro de una bolsita, sácale el aire y déjalo reposar de 15 a 20 minutos.
- Divide la masa en la cantidad de panecillos que quieres y dale la forma que desees, redonditos o un poco más planos para que te sirvan para hamburger. Los coloco en un baking mat como el que te muestro en este enlace pero puedes utilizar la bandeja que tengas.
- Llévalos al horno que debe estar caliente a 350 grados y déjalos hornear por 45 minutos
- Cuando estén listos retíralos del horno y déjalos reposar preferiblemente en una parrilla de enfriamiento como la que te muestro en este enlace.
El video de esta recetas y otras más las puedes ver en mi canal de YouTube, ve y suscríbete para que seas el primero en enterarte cada vez que suba una nueva receta. También me puedes encontrar en Instagram o Facebook como carolramirezpr.
Net Carbs por servicios
10 panceillos sencillos
6 panecillos agregando 2 cucharadas de “everything seasoning”
6 panecillos agregando 1 cucharadas de “sesame seeds”
