Pimiento relleno de Philly cheesesteak 

El tradicional “Philly cheesesteak” es una especie de sándwich conocido fuera de las regiones de Filadelfia, Pensilvania como Philadelphia cheesesteak, Philly cheesesteak, o incluso “steak and cheese”. Este sandwich lleva en su interior pequeñas tiras de carne (steak) y una pequeña cantidad de queso. Par variarlo, estaré sustituyendo el pan por un pimiento bell verde y te aseguro que sería igual de rico.

Para prepararlo necesitaras:

  • Pimiento bell verde
  • Carne en tiras
  • Cebolla blanca
  • Queso suizo o provolone
  • Aceite (oliva, coco o aguacate)
  • Ajo molido
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

  • En un sartén coloca un poco de aceite con las cebollas y déjalas que comiencen a caramelizar.
  • Una vez comiencen a dorarse, agrega el ajo molido
  • Sazona con sal y pimienta al gusto
  • Una vez las cebollas estén a punto de ser caramelizadas, agrega la carne por un lado y déjalo sellar. Una vez selladas por ese lado voltéalas y déjalas sellar por el otro.
  • Cuando la carne ya este sellada, mézclala con las cebollas caramelizadas.
  • Luego agrega el queso por encima y coloca el sartén por el lado.
  • Procede cortar el pimiento por la mitad y elimínale las semillas.
  • Luego rellena ese pimiento con la mezcla de la carne con los quesos y por encima agrégale más queso.
  • Pre calienta el horno a 400 grados.
  • Coloca los pimientos rellenos en un molde seguro para el horno y llévalo a 400 por varios minutos hasta que el queso este dorado.

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