El tradicional “Philly cheesesteak” es una especie de sándwich conocido fuera de las regiones de Filadelfia, Pensilvania como Philadelphia cheesesteak, Philly cheesesteak, o incluso “steak and cheese”. Este sandwich lleva en su interior pequeñas tiras de carne (steak) y una pequeña cantidad de queso. Par variarlo, estaré sustituyendo el pan por un pimiento bell verde y te aseguro que sería igual de rico.
Para prepararlo necesitaras:
- Pimiento bell verde
- Carne en tiras
- Cebolla blanca
- Queso suizo o provolone
- Aceite (oliva, coco o aguacate)
- Ajo molido
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- En un sartén coloca un poco de aceite con las cebollas y déjalas que comiencen a caramelizar.
- Una vez comiencen a dorarse, agrega el ajo molido
- Sazona con sal y pimienta al gusto
- Una vez las cebollas estén a punto de ser caramelizadas, agrega la carne por un lado y déjalo sellar. Una vez selladas por ese lado voltéalas y déjalas sellar por el otro.
- Cuando la carne ya este sellada, mézclala con las cebollas caramelizadas.
- Luego agrega el queso por encima y coloca el sartén por el lado.
- Procede cortar el pimiento por la mitad y elimínale las semillas.
- Luego rellena ese pimiento con la mezcla de la carne con los quesos y por encima agrégale más queso.
- Pre calienta el horno a 400 grados.
- Coloca los pimientos rellenos en un molde seguro para el horno y llévalo a 400 por varios minutos hasta que el queso este dorado.
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