Pizza Bites (tarteletas, bocaditos) Keto

Para continuar con la línea de sugerencias de entremeses (botanas) o “finger food” que sirva para la fiestas o reuniones familiares, te doy esta idea de mini bites (tartaletas) de pizza. Pero fácilmente, lo que prepararas te sirve para servirlo con cualquier combinación que desees.

Para prepararlo necesitaras:

  • 1 1/2 tazas (204 gr)  de queso mozzarella
  • 1 onza (28 gr) de queso crema
  • 1 huevo grande
  • 3/4 tazas (96 gr) de harina de almendras
  • 1/2 cucharadita (2.5 gr) de sal
  • 1/4 cucharadita (1.25 gr) de ajo en polvo

Opcional:

Instrucciones:

  • En un envase seguro para microondas, derrite el queso mozzarella con el queso crema. Comienza con un minuto, saca, y menea, colócalo otro minuto, vuélvelo a sacar y menea, y continua así hasta que quede completamente derretido y mezclado ambos quesos. Esto es para evitar que las orillas se te quemen.
  • Añade el huevo y mezcla todo bien.
  • Añade el resto de los ingredientes y sigue mezclando. Tip- puedes utilizar las manos, mójatelas para que no se te pegue la masa. Mójalas cada vez que sientas que se te empieza a pegar.
  • Una vez este todo mezclado, engrasa una superficie plana, y coloca la mezcla. Recuerda el tip anterior- mójate las manos para que la masa no se te pegue.
  • Estira la masa con tu mano o con un rodillo.
  • Utilizando algo redondo de aproximadamente 3 o  4 pulgadas comienza a cortar pedazos en esa forma circular.
  • Ahora decide si los quieres hacer tipo copita con el hueco hondo en el medio o dejarlos planos (en el video te muestro las dos opciones)
  • Si lo quieres hacer con el huevo hondo en el medio, utiliza un molde para cupcakes pequeños volteado, y coloca la masa en la parte de arriba. Cuando se esté horneando la masa tomara la forma.
  • Si deseas hacerlos planos, solo colócalos en una bandeja y llévalos al horno.
  • Precalienta el horno a 350 grados y deja hornear por 10 minutos.
  • Una vez ya esten horneados y listos, entonces utiliza todos los toppings que desees. Para las salsas puedes utilizar cualquiera de las que se encuentran en este enlace: https://recetasdietacetogenica.com/category/salsas/.  También he utilizado la salsa de tomate marca RAOS o la Ragu Simply. Aquí te comparto algunas sugerencias de toppins para pizza y los carbs que tienen:

Cero carbs:

  • Pechuga de pollo
  • Carne molida
  • Pepperoni
  • Camarones
  • Tocineta
  • Cetas (1 onza)
  • Espinacas (1 taza)

Tienen carbs:

  • Cebolla blanca (1 onza- 2 net carbs)
  • Pimiento verde (1 onza- 1 net carb)
  • Pimiento Amarillo (1 onza- 2 net carb)
  • Pimiento rojo (1 onza- 1 net carb)
  • Queso cheddar (1 onza- 1 net carb)
  • Queso parmesano duro molido (1 onza- 4 net carbs)
  • Jalapeño Peppers (1 onza-  1 net carb)
  • Opcional: Cuando este todo listo, coloca en el horno nuevamente solo para dejar que los quesos se derritan o calentar todo lo que les hayas colocado

Cuando la prepares, por favor comparte una foto en Instagram, Twitter o Facebook utilizando el hashtag #KetoCarol para poder verla y disfrutarlo contigo. También me puedes taggear para no perderme ninguno de tus platos. Me encuentras en Instagram haciendo click aquí https://www.instagram.com/carolramirezpr/ y en Facebook www.facebook.com/carolramirezpr

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