Para continuar con la línea de sugerencias de entremeses (botanas) o “finger food” que sirva para la fiestas o reuniones familiares, te doy esta idea de mini bites (tartaletas) de pizza. Pero fácilmente, lo que prepararas te sirve para servirlo con cualquier combinación que desees.
Para prepararlo necesitaras:
- 1 1/2 tazas (204 gr) de queso mozzarella
- 1 onza (28 gr) de queso crema
- 1 huevo grande
- 3/4 tazas (96 gr) de harina de almendras
- 1/2 cucharadita (2.5 gr) de sal
- 1/4 cucharadita (1.25 gr) de ajo en polvo
Opcional:
- 1/2 cucharadita (2.5 gr) de Xanthan Gum (o gelatina sin sabor o 1 cucharada (15 gr) de semillas de lino molidas)
- Cosas para sazonar la masa: Italian Seasoning (puedes comprarlo haciendo clic en este enlace o preparando el que está en esta receta: https://recetasdietacetogenica.com/italianseasoning), hojas de romero, cayena, etc
Instrucciones:
- En un envase seguro para microondas, derrite el queso mozzarella con el queso crema. Comienza con un minuto, saca, y menea, colócalo otro minuto, vuélvelo a sacar y menea, y continua así hasta que quede completamente derretido y mezclado ambos quesos. Esto es para evitar que las orillas se te quemen.
- Añade el huevo y mezcla todo bien.
- Añade el resto de los ingredientes y sigue mezclando. Tip- puedes utilizar las manos, mójatelas para que no se te pegue la masa. Mójalas cada vez que sientas que se te empieza a pegar.
- Una vez este todo mezclado, engrasa una superficie plana, y coloca la mezcla. Recuerda el tip anterior- mójate las manos para que la masa no se te pegue.
- Estira la masa con tu mano o con un rodillo.
- Utilizando algo redondo de aproximadamente 3 o 4 pulgadas comienza a cortar pedazos en esa forma circular.
- Ahora decide si los quieres hacer tipo copita con el hueco hondo en el medio o dejarlos planos (en el video te muestro las dos opciones)
- Si lo quieres hacer con el huevo hondo en el medio, utiliza un molde para cupcakes pequeños volteado, y coloca la masa en la parte de arriba. Cuando se esté horneando la masa tomara la forma.
- Si deseas hacerlos planos, solo colócalos en una bandeja y llévalos al horno.
- Precalienta el horno a 350 grados y deja hornear por 10 minutos.
- Una vez ya esten horneados y listos, entonces utiliza todos los toppings que desees. Para las salsas puedes utilizar cualquiera de las que se encuentran en este enlace: https://recetasdietacetogenica.com/category/salsas/. También he utilizado la salsa de tomate marca RAOS o la Ragu Simply. Aquí te comparto algunas sugerencias de toppins para pizza y los carbs que tienen:
Cero carbs:
- Pechuga de pollo
- Carne molida
- Pepperoni
- Camarones
- Tocineta
- Cetas (1 onza)
- Espinacas (1 taza)
Tienen carbs:
- Cebolla blanca (1 onza- 2 net carbs)
- Pimiento verde (1 onza- 1 net carb)
- Pimiento Amarillo (1 onza- 2 net carb)
- Pimiento rojo (1 onza- 1 net carb)
- Queso cheddar (1 onza- 1 net carb)
- Queso parmesano duro molido (1 onza- 4 net carbs)
- Jalapeño Peppers (1 onza- 1 net carb)
- Opcional: Cuando este todo listo, coloca en el horno nuevamente solo para dejar que los quesos se derritan o calentar todo lo que les hayas colocado
Cuando la prepares, por favor comparte una foto en Instagram, Twitter o Facebook utilizando el hashtag #KetoCarol para poder verla y disfrutarlo contigo. También me puedes taggear para no perderme ninguno de tus platos. Me encuentras en Instagram haciendo click aquí https://www.instagram.com/carolramirezpr/ y en Facebook www.facebook.com/carolramirezpr
Facebook Comments
Si espectacular
Gracias Sandra por visitar mi blog! :D!