Este salsa es una de mis favoritas cuando tengo ganas de comer fideos o gnocchi. Es muy sencilla de preparar y te sirve para diferentes cosas. Sobre carnes, fideos, o sobre vegetales.
Para prepararla necesitaras:
- 2 tazas (403 gr) de crema para batir
- 4 onzas (113 gr) de queso crema
- 4 onzas (113 gr) de espinacas (preferiblemente frescas)
- 2 onzas (57 gr) de mantequilla
- 4 onzas (113 gr) de queso mozzarella
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- En una olla coloca la crema para batir junto con el queso mozzarella y el crema a fuego mediano.
- Mientras ve calentando la crema con los quesos, muévelo ocasionalmente para que los quesos se vayan derritiendo y mezclándose con la crema.
- Mientras agrega la sal y la pimienta al gusto.
- Una vez los quesos estén derretidos, agrega las espinacas, preferiblemente frescas o congeladas pero sin nada de agua ni hielo para evitar agregar más liquido en la crema.
- Continua moviendo la crema para que siga espesando.
- Una vez ya este espesa, entonces esta lista para ser utilizada en el plato de tu preferencia.
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