Sofrito

El sofrito es la base para cualquier plato.  Lo puedes utilizar para hacer arroces, carnes, guisados, sopas, en fin, sus usos son infinitos en la cocina.

Para prepararlo necesitaras:

  • 1 puñado de perejil
  • 1 puñado de cilantrillo
  • 1 puñado de recao
  • 10 ajíes dulces
  • 1 cabeza de ajos
  • 3 zanahorias
  • 1 cebolla grande
  • 2 pimientos cubanela verdes

Instrucciones:

Coloca todos los ingredientes en la licuadora con un poco de agua y enciéndelo por varios minutos hasta que todo quede triturado.

Guarda en envase tapado y llévalo a la nevera para utilizar en cada receta que desees.  Esto te durara por semanas mientras este refrigerado.

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