El sofrito es la base para cualquier plato. Lo puedes utilizar para hacer arroces, carnes, guisados, sopas, en fin, sus usos son infinitos en la cocina.
Para prepararlo necesitaras:
- 1 puñado de perejil
- 1 puñado de cilantrillo
- 1 puñado de recao
- 10 ajíes dulces
- 1 cabeza de ajos
- 3 zanahorias
- 1 cebolla grande
- 2 pimientos cubanela verdes
Instrucciones:
Coloca todos los ingredientes en la licuadora con un poco de agua y enciéndelo por varios minutos hasta que todo quede triturado.
Guarda en envase tapado y llévalo a la nevera para utilizar en cada receta que desees. Esto te durara por semanas mientras este refrigerado.
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