Si eres amante de las tortillas (o plantillas como le decimos en Puerto Rico, ¡sorry amigos mexicanos!), entonces esta receta debe estar en tu lista de favoritos. Cada una tiene un poco menos de 1 net carb y 63 calorías. De una mezcla pueden salir 4 o 5 dependiendo de cuan grandes y finas las prepares. Al final del post te coloco la tabla nutricional para que la tengas de referencia.
Para prepararlas necesitaras:
- 1 taza de espinacas crudas
- 4 claras de huevo
- 3 cucharadas de harina de almendras
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal a gusto
- licuadora (yo utilice el magic bullet que esta en este enlace)
Instrucciones
- En una licuadora coloca todos los ingredientes.
- Deja mezclar hasta que quede todo bien integrado
- Calienta un sartén (yo utilice uno redondo de 7″)
- Engrasa el sartén con aceite aerosol
- Deja caer un chorro de la mezcla y distribúyelo por todo el sartén. No tanta para que queden finitas. Si se te va la mano, no pasa nada, simplemente sácale un poco de la mezcla y limpia las orillas del sartén nuevamente.
- Una vez estén cocinadas y las veas doradas, voltéalas y déjalas cocinar y dorar por el otro lado.
- Sácalas del sartén y sírvelas con lo que tengas planeado.
No saben a huevo ni tampoco tienen un sabor fuerte a la espinaca. Siento que todos los ingredientes se mezclan tan bien que ninguno de los sabores predomina. Y lo mas que me encanto es que son lo bastante resistentes para sujetar lo que le pongas. Hice varias pruebas con cosas mojadas y secas y no se me rompieron. Tampoco doblándolas.
Cuando la prepares, por favor comparte una foto en Intagram, Twitter o Facebook utilizando el hashtag #KetoCarol para poder verla y disfrutarlo contigo. También puedes tagearme para no perderme ninguno de tus platos. Me encuentras en Instagram como carolramirezpr. https://www.instagram.com/carolramirezpr
Tabla nutricional
